CAFFÈ

Il caffè presenta una sostanza stimolante, la caffeina, che aumenta in pratica l'attività di alcune sostanze coinvolte nella trasmissione dell'impulso nervoso.

La caffeina presente nel gelato al caffè è quindi in grando di migliorare l'attenzione ad alcune funzioni cognitive.

Il contenuto in caffeina di 100 grammi di gelato al caffè equivale a quello di una tazzina di caffè espresso.